Zubereitung
In einer tiefen Schüssel, die Eier mit dem Zucker und 1 Prise Salz verquirlen. So lange schlagen, bis die Masse weiß ist.
Dann das Öl und den Joghurt hinzufügen, in den sie zuvor das Backsoda eingerührt haben.
Das Mehl sieben und langsam, Löffel für Löffel, unter ständigem umrühren zu der Masse geben.
Die Mischung in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform geben.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, backen.
Nach Belieben können Kakao oder gemahlene Walnüsse hinzugefügt werden.
Nach dem Backen, den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
