Zubereitung
In einer Schüssel, den Zucker und die Eier verrühren, bis sie weiß sind. Die Milch und die geschmolzene, aber abgekühlte Butter hinzufügen.
Nach und nach die trockenen Zutaten und die Zitronenschalen hinzufügen.
Die Seiten einer Muffinform mit Öl bestreichen und die fertige Mischung einfüllen.
Bei 200 Grad, für etwa 20 Minuten lang backen.
Die Mohnmuffins mit Zitrone sind fertig.
