Zubereitung
Die Zucchini schälen und pürieren.
Die Eier aufschlagen und mit dem Hüttenkäse, Salz, Knoblauch, Öl und der Sauren Sahne vermischen.
Umrühren und die Zucchini in die Mischung geben. Zum Schluss die Maisstärke hinzufügen, gut verrühren und die Masse in eine runde Teflonform geben.
Das Zucchinisoufflé bei 200 Grad mit Umluft backen, bis es goldbraun ist.
Sofort servieren.
