Zubereitung
Die Stiele und Kerne der Paprika entfernen.
Die Eier aufschlagen und den Hüttenkäse dazugeben, mit schwarzem Pfeffer, etwas Salz und Bohnenkraut abschmecken.
Die Paprika füllen, sie können ein Stück Tomate als Deckel verwenden, damit die Füllung nicht aus den Paprika herausläuft.
Das Öl in eine Backform gießen und die gefüllten Paprika darin anrichten.
Auf mittlerer Stufe backen, bis die Füllung gebräunt und fest ist.
