Zubereitung
Je nach Jahreszeit, in der die Rosonade zubereitet wird, werden frische oder getrocknete Rosenblätter verwendet. In meinem Fall waren es Rosenknospen, die kleiner sein können als beschrieben, denn sie sind unglaublich duftend und nur etwa 10 Stück würzen die Limonade perfekt.
Einen Sud aus ihnen zubereiten, indem sie sie für 3 Minuten lang in 300 ml kochendes Wasser gibt, wenn sie getrocknet sind und wenn sie frisch sind, bis sie sich verfärben.
Den Topf zugedeckt ziehen und auf 60-70 Grad abkühlen lassen.
Abseihen und mit dem Honig süßen.
Den Saft einer Zitrone auspressen und die zweite in Stücke schneiden, ebenso wie die Grapefruit.
Eine ausreichende Menge Eiswürfel in einen Krug geben. Die Zitrusscheiben, den Zitronensaft, den Rosensud und nach Belieben weitere Rosenblüten oder -knospen hinzugeben.
Mit dem Sprudelwasser auffüllen und schließlich die Erdbeer- und Himbeerfrüchte in die Rosonada geben. Ich habe aufgrund der Jahreszeit getrocknete Früchte verwendet, aber sie können natürlich auch frische verwenden.
Umrühren und das erfrischende, aromatische Getränk mit dem bezaubernden Duft von Rosen servieren!
