Zubereitung
Das Hähnchenfilet und den Kürbis in Julienne Streifen schneiden, salzen und mit den Gewürzen und der Butter vermischen.
Auf kleiner Flamme anbraten, bis sie gar sind.
Zubereitung des Reis:
Den Reis mehrmals mit kaltem Wasser waschen.
Dann in zwei Tassen gesalzenem Wasser, für etwa 15 Minuten lang kochen oder bis das Wasser fast vollständig verkocht ist.
Den Topf mit dem gekochten Reis vom Herd nehmen, den Saft von 1 Zitrone hinzufügen und mit einem Tuch abdecken.
Die Soße zubereiten:
Den Senf und Honig mit dem Granatapfelsaft verrühren und den Rosmarin dazugeben.
Zum Servieren, die Hähnchen- und Kürbisstücke auf den Reis legen und mit der Soße übergießen.
Guten Appetit bei meinem Hähnchen mit Kürbis, weißem Reis und Granatapfelsoße!
