Zubereitung
Einen Topf mit Wasser vorbereiten und 1 Prise Salz hineingeben. Den Reis nach der Packungsanweisung für etwa 20 Minuten lang kochen. Achten sie darauf, dass er nicht überkocht wird.
Eine andere Möglichkeit ist, den Reis zu dämpfen.
Die Erbsen kochen und zum Reis geben. Die Karotte, den Knoblauch und die Zwiebel vorbereiten, indem sie diese fein hacken. Den fein geriebenen Ingwer hinzufügen und für 10 Minuten lang anbraten.
Eine Wokpfanne nehmen, 2 EL Öl hineingeben und die Pilze darin anbraten. Mit Sesamöl und Sojasoße würzen. Den Reis mit Gemüse dazugeben und umrühren.
Die Eier dazugeben, gut vermischen, es ist wichtig, dass sie zu Krümeln werden und kochen.
Wenn sie möchten, können sie etwas mehr Sojasoße zum Reis mit Gemüse und Shiitake Pilzen im Wok geben.
