Zubereitung
Das gesiebte Mehl, mit einer Prise Backpulver und einer Prise Salz in eine Schüssel geben.
Fügen sie 1 Ei, 70 g Puderzucker, in Stücke geschnittene Butter, die geriebene Schale von 1 Orange hinzu und zu einem weichen Teig kneten.
Den gekneteten Teig, in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Den abgekühlten Teig, auf einer bemehlten Fläche, 3-4 mm dick ausrollen.
Scheiben mit einem Glas oder einer Tasse ausstechen. In die Mitte jeder Scheibe 1 TL Orangenmarmelade oder eine andere Füllung nach Belieben, geben.
Die Scheiben zu Halbmonden falten. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken, damit sie sich beim Backen nicht öffnen.
Die Weihnachtsplätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
Bei 180 Grad, in einem vorgeheizten Ofen, für 10 Minuten backen oder bis sie schön gebräunt sind.
Die gebackenen Orangenhalbmonde mit Puderzucker bestreuen!
