Zubereitung
Um diese schönen Sonntagsbrötchen zuzubereiten, benötigen sie einen einfachen Apfelschneider.
In eine Schüssel das Mehl sieben, die Hefe in 300 ml warmem Wasser auflösen und eine großzügige Prise Zucker dazugeben.
Die Hefemischung über das Mehl gießen, fügen sie zwei Esslöffel Olivenöl und einen Teelöffel Salz hinzu.
Zu einem weichen Teig kneten, den Teig wieder in die Schüssel legen, mit Frischhaltefolie und einem Handtuch bedecken.
Den Teig warm stellen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Wenn der Teig fertig ist in 8 gleiche Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und mit dem Apfelschneider eine Rosette darauf drücken. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit Mehl bestäuben und die Brötchen mit Abstand voneinander anrichten. Für 30 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Die Brötchen backen, bis sie schön gebräunt sind. Wenn sie eine dickere Kruste wünschen, dann noch 10-15 Minuten im Ofen lassen!
Lasst es euch schmecken!
