Zubereitung
Die Lammkeule ist gereinigt, gewaschen und abgetrocknet. Mit allen Gewürzen gut einreiben, in eine gefettete Backform geben und das Bier aufgießen.
Die Butter in Scheiben schneiden, auf der Keule und in der Backform verteilen. Fügen sie die gehackten Zwiebel und Lauchzwiebeln hinzu.
Unter Alufolie etwa für 2 Stunden backen.
Dann die Alufolie entfernen und das Lamm backen, bis es knusprig ist.
Die Lammkeule aus dem Ofen ist fertig.
