Zubereitung
Die Semmelbrösel in der Milch tränken und einziehen lassen. Die Semmelbrösel können durch Brotkrümel ersetzt werden, und in Notfällen kann man auch Mehl verwenden.
Die aufquollenen Brösel zusammen mit dem Ei, den Gewürzen, dem geriebenen Parmesan, der gehackten Lauchzwiebel und einigen EL Öl zum Hackfleisch geben.
Gut durchkneten und das Hackfleisch für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Kleine Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen.
Jedes Putenleischbällchen mit Öl bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen, bei mittlerer Temperatur backen.
Die Putenfleischbällchen im Ofen mit einem Püree nach Wahl servieren, in diesem Fall machte ich ein Pastinakenpüree.
