Zubereitung
Gereinigte, gekochte Weinbergschnecken gut abtrocknen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Eier mit dem Weißmehl, Maismehl, gehackter Petersilie, Sesamsamen vermischen und die Weinbergschnecken in der Panade wälzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, jede Weinbergschnecke aus der Panade nehmen und goldbraun braten.
Servieren sie die panierten Weinbergschnecken mit einer frischen Salatgarnitur.
