Zubereitung
Olivenöl in einer großen Pfanne, auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Hähnchen für 10 Minuten lang braten und immer wieder wenden, die aufgeführten Gewürze mischen und über das Hähnchen geben.
Gut umrühren, um das Hähnchen gleichmässig zu würzen. Das Fleisch zusammen mit dem Fett in eine Backform geben und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Tomaten und Zwiebeln schälen, fein hacken und mit Salz abschmecken. In einer Schüssel den Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft und Salz mischen.
Wenn das Fleisch fertig ist, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. In kleine Stücke schneiden, zurück zum Fett in der Backform geben und umrühren, um die Stücke einzufetten.
Eine Bratpfanne mit etwas Fett erhitzen und die Tortilla von beiden Seiten goldbraun backen.
Das Hähnchen, die Salsa und Soße auf eine Hälfte der Tortilla geben, mit der anderen Hälfte bedecken. Alle Tortillas füllen und warm servieren.
