Zubereitung
Die gehackte Zwiebel in heißem Öl anbraten.
Fügen sie die Gewürze hinzu umrühren und ein wenig braten, bis sie ihr Aroma freisetzen.
Die schwarze Bohnen werden abgesiebt und leicht püriert.
Zusammen mit dem Tomatenmark und einigen Esslöffeln Wasser zur Zwiebel geben.
Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis alles eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
Die Tomaten werden in kleine Würfel und die Eisbergblätter in kleine Stücke geschnitten.
Die Taco Schalen werden zuerst mit der schwarzen Bohnenmischung, dann mit einem kleinen Stück Eisbergsalat und Tomate darauf gefüllt.
Genießen sie diese veganen Tacos mit schwarzen Bohnen.
