Zubereitung
Wir kochen die Milch, sobald sie zu kochen beginnt, salzen.
Die Zitronensäure hinzufügen und ständig umrühren, bis die Flüssigkeit zu schrumpfen beginnt und gelb wird.
Die Flüssigkeit, in ein befeuchtetes Käsetuch, gießen.
Den Hausgemachten Käse auspressen, für 2 Stunden abtropfen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
