Zubereitung
Die frische Ziegenmilch aufkochen.
Vom Herd nehmen, den Topf mit dem Deckel abdecken und für 10-15 Minuten stehen lassen.
Die Temperatur der Milch sollte 40-45 Grad betragen.
Es ist besser, mit einem Thermometer zu messen, aber nicht jeder hat eines zu Hause, also können wir folgendes tun, einen Finger in die Milch tauchen. Wenn der Finger die Hitze schmerzfrei aushält, ist sie in Ordnung.
Der Joghurtstarter sollte 5% betragen, oder pro 1 Liter frische Milch, 2 EL Joghurt hinzufügen.
Die angegebene Menge Joghurtstarter in eine Schüssel, in diesem Fall sind es 10 EL, eine kleine Menge frische Milch hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die fertige Mischung zur restlichen frische Milch geben.
Gut vermischen und in Gläser füllen, die wir verschließen.
Die Gläser mit dem hausgemachten Joghurt an einem warmen Ort, für 3-4 Stunden lang stehen lassen.
In diesem Fall habe ich sie in die Mikrowelle gestellt, die Tür geschlossen und dort bis zum nächsten Morgen aufbewahrt.
Der Hausgemachte Ziegenjoghurt ist fertig.
