Zubereitung
Sie können Hüttenkäse aus halb verdorbener oder gekochter, geflockter Milch zubereiten.
Nachdem die Milch kocht und ausflockt, mit einem Löffel Joghurt, Salz und Essig zugeben und vermischen.
Noch ein paar Sekunden auf dem Kochfeld ruhen lassen, bis es vollständig ausgeflockt ist und dann vom Herd nehmen.
Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen und in den Kühlschrank stellen. Nach 2 Stunden durch ein Käsetuch ausdrücken.
So werden sie einen sehr schmackhaften und butterreichen Hüttenkäse erhalten.
Die gewonnene Molke können sie aufbewahren und Brot, Kuchen oder Pfannkuchen daraus backen.
