Zubereitung
Die Zwiebel klein schneiden und in einer tiefen Pfanne kurz anbraten.
Die gehackte Kartoffel und Karotte hinzugeben und gut vermischen. Fügen sie den fein gehackten Knoblauch, das Tomatenmark und Paprikapulver hinzu.
Wenn sie kein Tomatenmark, sondern Tomatenpürre haben, fügen sie zuerst den Knoblauch hinzu, dann die gewaschenen und ausgedrückten Linsen.
Kurz anbraten, umrühren und dann das Paprikapulver hinzufügen.
Wenn es leicht angebraten ist, fügen sie das Tomatenpüree hinzu, dann warmes Wasser hinzugeben und die Linsensuppe kochen lassen.
Wenn sie gar ist, mit einem Mixer pürieren und den Topf wieder auf den Herd stellen.
Die türkische Suppe, mit Salz, schwarzem Pfeffer, getrockneter Minze würzen und für ein paar Minuten auf dem Herd stehen lassen.
Auf einer separaten Herdplatte, Öl in eine Pfanne geben und das Paprikapulver sehr kurz anbraten und vom Herd nehmen.
Die türkische Cremesuppe aus roten Linsen, wird heiß serviert und mit gebratenem Paprikapulver serviert.
Ich wünsche ihnen einen guten Appetit!
