Zubereitung
Die Linsen waschen, mit lauwarmem Wasser bedecken und über Nacht stehen lassen.
Dann die roten Linsen abtropfen lassen, in einen Mixer geben oder einen Pürierstab verwenden, das Olivenöl, Backsoda und die Gewürze hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse mixen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Öl bepinseln, die Masse daraufgeben und flach andrücken, so dass ein gleichmäßiges, dünnes Blatt entsteht.
Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
Nach 10-15 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen und das Blatt in kleine Quadrate schneiden.
Für weitere 35-50 Minuten backen lassen, die Backzeit hängt von der Dicke ab.
Die Glutenfreien Cracker aus roten Linsen sind knusprig, sehr lecker und einfach zuzubereiten.
