Zubereitung
Den Zimt, Puderzucker und Mehl, in eine geeignete Schüssel sieben. Fügen sie die weiche Butter und das Ei hinzu.
Einen glatten Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und für einige Stunden, im Kühlschrank fest werden lassen.
Der gut abgekühlte Teig, wird auf einer bemehlten Fläche ausgerollt. Er sollte etwa 5 mm dick sein. Die Kekse, mit Förmchen oder einem Ring ausstechen.
Die Kekse auf einem Backblech anrichten. Auf 160 Grad, in den vorgeheizten Ofen geben und für 15 Minuten backen.
Unsere leckeren Kaffeekekse mit Zimt sind fertig.
