Zubereitung
In eine tiefe Schüssel die erwärmte Butter, den kalten Zucker und die geriebene Schokolade geben.
Alles mit einem Mixer zu einer glatten Creme schlagen. Den zuvor in 1 EL warmem Wasser aufgelösten Kaffee hinzufügen.
Die Eigelbe nach und nach unter ständigem Schlagen hinzufügen. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Die Semmelbrösel mit einem Holzlöffel unterrühren. Die Masse in eine eingefettete Backform mit nicht eingefetteten Rändern füllen und auf mittlerer Stufe backen, bis sich eine Kruste bildet und sich der Rand leicht von der Backform löst.
Für das Topping alles in einem Topf auf dem Herd schmelzen lassen und dabei umrühren, bis die Masse homogen ist. Die warme Füllung über die abgekühlte Schokotorte gießen.
Vor dem Servieren für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Schnelle Schokotorte mit Kaffee ist fertig.
