Zubereitung
Die Zucchini waschen und halbieren. Die Kerne, mit einem Löffel entfernen. In kochendem und gesalzenem Wasser, kurz blanchieren und abtropfen lassen.
Die gehackte Zwiebel, die Zucchinikerne und Tomaten in heißem Fett andünsten.
Die Zucchini in eine Backform geben, mit der gebratenen Füllung auffüllen und eine Mischung, aus geschlagenen Eiern mit Weißkäse daraufgeben.
Mit Öl beträufeln und im Ofen backen, bis das Gericht fertig ist.
Die Gefüllte Zucchini, mit Dill und Knoblauch garnieren und mit Knoblauchsoße oder Joghurt servieren.
