Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Fügen sie die Gewürze, Salz, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver und falls gewünscht, Chilipulver hinzu.
Den Schinken und Käse in Würfel schneiden. Das Hackfleisch wird in 2-3 Portionen aufgeteilt.
Jedes Teil zu einem 2 cm dicken Kreis ausbreiten und in der Mitte die Füllung (Käsescheiben und Schinken) anordnen. Diese zu große, flache Frikadellen formen.
Vorsichtig das Lammnetz abschneiden und die Pljeskavica damit einwickeln.
Auf dem Grill oder in der Grillpfanne für ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten.
Die Pljeskavica mit Käse- und Schinkenfüllung ist fertig.
