Zubereitung
Die Paprika und die Karotte in dünne Streifen schneiden und im Ofen oder in der Fritteuse für etwa 7-10 Minuten rösten.
Im Ofen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Hackfleisch mit dem Ei und den Gewürzen vermischen.
Das Backpapier in eine rechteckige Auflaufform legen. Das Hackfleisch auf dem Boden und an den Seiten verteilen.
Das Gemüse und die Eier darauf verteilen. Mit dem restlichen Teil des Hackfleischs bedecken.
Darauf achten, dass auch an den Seiten genügend Hackfleisch vorhanden ist. Ich hatte noch etwas vom Hackfleisch übrig und habe zwei kleine Hackfleischmuffins separat gemacht. Ich habe sie auf einem Foto abgebildet.
Die Rolle Stefanie bei 180 Grad im Ofen backen. Ich habe einen Gasofen und backe sie für etwa 1 Stunde.
Nach 30 Minuten die Hackfleischrolle aus der Auflaufform nehmen und sie in eine normale runde Auflaufform geben.
Die überflüssige Flüssigkeit abgieße und die Rolle Stefani mit der Schritt für Schritt Anleitung noch etwas weiter backen.
