Zubereitung
Die Eier verquirlen und den mit dem Backsoda gemischten Joghurt dazugeben.
Salz, Öl, Maisgrieß und Mehl hinzugeben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Zum Schluss den grob zerkrümelten Weißkäse unterheben.
Eine rechteckige Kuchenform mit etwas Butter einfetten und mit Maisgrieß bestreuen.
Die Mischung für den Herzhafte Kuchen in die Kuchenform geben und die Oliven darauf verteilen.
Den Kuchen mit Käse mit trockenem Oregano bestreuen und im vorgeheizten Backofen, bei 200 Grad die ersten 10 Minuten backen.
Dann die Temperatur auf 170 Grad reduzieren und für weitere 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Der Maiskuchen mit Käse und Oliven kann zum Picknick oder als Snack für unterwegs mitgenommen werden.
