Zubereitung
In einer Schüssel die Mayonnaise, Senf und das Tomatenmark vermischen. Die Tortillas mit der Soße bestreichen.
Auf einer Hälfte der Tortilla in dünne Scheiben geschnittene Fleischbällchen, Gurken, Tomaten und Käse anordnen, mit der bunten Salzmischung bestreuen.
In der Mitte zusammenfalten, von beiden Seiten toasten und die fertige Quesadilla genießen.
Die Mexikanischen Quesadillas mit Fleischbällchen und Käse werden halbiert serviert.
