Zubereitung
In einer gebutterten Backform die Teigblätter vorsichtig übereinander legen, ohne Butter dazwischen. Die Nüsse werden gleichmäßig an zwei Stellen im mittleren Teil (nicht oben) verteilt.
In rautenförmige Stücke schneiden. Die Butter wird geschmolzen (ohne sie zu kochen) und noch heiß, gleichmäßig über das Baklava gegossen. In einem mäßigen Ofen backen, bis es goldbraun ist und vollständig abkühlen lassen.
Aus den 6 Tassen Zucker und 4 Tassen Wasser wird ein Sirup zubereitet, der 5 Minuten unter ständigem umrühren kochen muss. Zum Schluss wird der Sirup mit dem Saft einer Zitrone und etwas abgeriebener Zitronenschale versetzt und über dem Baklava verteilt.
Das Baklava zugedeckt über Nacht gut einweichen lassen.
Genießen sie es!
