Zubereitung
Trennen sie das Eigelb vom Eiweiß.
Das Eigelb, mit der Hälfte des Zuckers schlagen und unter ständigem umrühren, für 1-2 Minuten, über einem Wasserbad rühren.
Achten sie darauf, sie nicht zu kochen. Nachdem sie leicht abgekühlt sind, fügen sie die zerkleinerte Schokolade, die gemahlenen Walnüsse und das Mehl hinzu, bis alles homogen vermischt ist.
Das Eiweiß, mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
Backen sie 3 separate Tortenböden mit gleicher Größe.
Fertig ist der Tortenboden mit Walnüssen.
