Zubereitung
Die Eier und den Zucker schlagen, bis es weiß ist. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischt, nach und nach im Wechsel mit dem Wasser und Öl hinzugeben und zum Schluss den Vanillezucker hinzugeben.
Einen Teil der Mischung in einem Schälchen abtrennen und mit dem Kakao und einem Teil der Nüsse vermischen.
Die Hälfte der hellen Masse in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben, die braune Masse darüber giessen und mit einem Löffel verteilen.
Darauf die zweite Hälfte der hellen Mischung geben und bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen backen, bis er schön gebräunt ist oder ein Zahnstocher trocken herauskommt.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und über den bereits abgekühlten und aus der Form genommenen Marmorkuchen gießen, mit den restlichen Walnüssen bestreuen.
Den Schokoladekuchen mit Walnüssen lässt man für einige Stunden abkühlen.
NB: Die Kuchenform sollte etwas tiefer sein, da er stark aufgeht und die gesamte Form ausfüllt.
Falls gewünscht, können 2 TL kandierte Orangenschalen zum Kuchen hinzugefügt werden.
