Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad mit Umluft einschalten.
Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Dann den Zucker, den Quark, die Eier und das Öl hinzufügen und mit dem Mixer verrühren.
In einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten, außer der dunklen Schokolade vermischen. Dann nach und nach der Eimischung hinzufügen, während sie sie mit dem Mixer verrühren.
Die Schokolade in kleine Stücke hacken und diese der Mischung hinzufügen.
Die Masse in eine eingefettete und mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Sie können die Oberseite des saftigen Brownies mit weiteren Schokoladenstücken oder etwas Obst garnieren. Ich habe ihn mit einigen Himbeeren garniert und er war köstlich.
Den Brownie mit Bananen für 30-35 Minuten backen und nach dem Herausnehmen für 20 Minuten abkühlen lassen.
Der Brownie mit Quark und Bananen wird viel saftiger als das normale Rezept, man schmeckt nicht einmal den Quark.
Lassen sie es sich schmecken!
