Zubereitung
Das fein geschnittene Gemüse in etwas Öl anbraten. Fügen sie die Pilze hinzu, die wir fein gehackt haben.
Braten, bis sie eine goldene Bräune bekommen. Das Mehl hinzugeben und noch ein paar Sekunden anrösten.
Dann, die leicht erwärmte Gemüsebrühe hinzufügen und wenn wir sie keine haben - warmes Wasser, bis sie die erforderliche Dichte erreicht haben.
Den Reis dazugeben und kochen lassen, bis der Reis gar ist.
Die Pilzsuppe nach Geschmack würzen.
Die Steinpilzsuppe ist sehr lecker.
