Zubereitung
Die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Unter ständigem umrühren das Ei hinzufügen.
Separat das Mehl, zusammen mit dem Vanillezucker, einer Prise Backsoda und einer Prise Salz sieben. Das Mehl zu der Mischung hinzufügen und ständig mit einem Löffel umrühren.
Die Schokoladendrops zu der homogenen Mischung hinzufügen und erneut mischen.
Nehmen sie kleine Kugeln aus dem Teig und vorsichtig plattdrücken und formen - sodass sie wie Tropfen aussehen.
Backpapier auf ein Backblech legen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kekse auf dem Backblech anrichten und für ca. 10 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Bewahren sie die Schokoladenkekse in einem Glasgefäß mit Deckel auf.
Die Amerikanischen Kekse mit Schokostückchen sind fertig.
