Zubereitung
Die Hähnchenleber waschen, abtrocknen und in eine Schüssel legen.
Das Gemüse hacken, die Tomaten pürieren und zu der Leber geben.
Gewürze nach Geschmack hinzugeben und gut vermischen. Das Öl in eine geeignete Pfanne gießen (meine hat einen Deckel) und die Leber und das Gemüse hineingeben.
Mit dem dem Deckel bedeckt, bei 200 Grad, für etwa 40 Minuten backen - oder bis das Gemüse weich ist.
Die Hähnchenleber mit Karotten, Zwiebeln und Paprika sind fertig.
