Zubereitung
Die Leber gut einweichen und dann abtropfen lassen.
In dünne Scheiben schneiden.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, jedes Stück leicht einfetten, in Mehl wälzen und in die Heißluftfritteuse legen.
Wenn gewünscht, können sie 1-2 Lorbeerblätter hinzufügen.
Bei 180 Grad, in der vorgeheizten Heißluftfritteuse, für 25 Minuten backen lassen, dabei die gebackene Leber einmal wenden.
Die warme, Knusprige Schweineleber aus der Heißluftfritteuse mit einem frischen Salat servieren.
