Zubereitung
Die Butter, zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eigelbe hinzugeben und weiter schlagen. Zum Schluss das gesiebte Mehl, den Kakao und Backpulver hinzufügen.
Einen glatten und weichen Teig kneten. Zu Kugeln von der Größe einer kleinen Walnuss formen (28-30 Stück). Mit Abstand voneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
Mit ihrem Finger oder einem geeigneten Gegenstand (ich habe eines meiner Modellierwerkzeuge verwendet) eine Vertiefung in die Mitte drücken.
Bei 180 Grad, für etwa 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Plätzchen mit dem Spritzbeutel dekorieren. Das Erdbeergelee in die Mulden füllen.
