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Mini Cupcakes mit weißer Schokolade und Heidelbeermarmelade

Milena AleksandrovaMilena Aleksandrova
Innovator
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Zori
Übersetzt von
Zori
Mini Cupcakes mit weißer Schokolade und Heidelbeermarmelade
Foto: Anonimen
09/09/2022
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Vorbereitung
15 min
Kochen
25 min
Gesamt
40 min
Portionen
6
"Warum werden sie göttlich genannt? Weil diese Cupcakes so lecker sind, als wären sie im Himmel gemacht"

Zutaten

  • Eier - 3
  • Frische Milch - 200 ml
  • Butter - 50 g
  • Mehl - 250 g
  • Zucker - 1 Tasse
  • Backpulver - 10 g
  • Vanilleessenz - 3 - 4 Tropfen
  • Weiße Schokolade - in kleine Stücke gebrochen (oder mit einem Messer zerkleinert)
  • Heidelbeermarmelade
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Eier und den Zucker sehr gut schaumig schlagen. Die weiche Butter hinzufügen und weiter schlagen. Die Milch, Vanilleessenz, das Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben. Zum Schluss die zerkleinerte, weiße Schokolade hinzufügen und verrühren.

Die Mischung in Silikonformen für Muffins, bis zur Hälfte einfüllen.

In die Mitte jeder Form 1 Teelöffel Heidelbeermarmelade geben und bedecken.

Im Backofen bei mittlerer Hitze goldgelb backen.

Die Muffins mit Heidelbeeren nach dem Backen nicht sofort aus den Formen nehmen, damit sie sich nicht setzen und fluffig und voluminös bleiben.

Sie können die Heidelbeermarmelade auch durch eine andere Sorte nach ihrem Geschmack ersetzen.

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