Zubereitung
Den Quark und Frischkäse in eine große Schüssel geben, das Ei wird geschlagen.
Vermischen bis eine homogene Masse entsteht. Je nach Salzgehalt des Quarks wird etwas Salz hinzugefügt.
Die Oliven werden gereinigt und fein gehackt. Sie werden der Mischung zugesetzt und erneut vermischt. Der Teig wird ausgebreitet.
Längs halbieren. Bereiten sie ein Backblech mit Backpapier vor und es leicht einfetten.
Die Mischung wird in 2 gleiche Teile geteilt. Eine Hälfte des Teigs mit der Hälfte der Mischung bestreichen. Das Längsende des Teigs wird mit Wasser bestrichen, um die herzhaften Kekse gut zusammenzukleben und zu versiegeln.
Der Teig wird zu einer Blätterteigrolle gerollt. Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit genügend Abstand auf das Blech legen, da der Blätterteig beim Backen aufgeht.
Der mittlere Teil der Cracker wird mit Mohnsamen bestreut. Dasselbe wird mit den restlichen Produkten wiederholt.
Wenn alle Herzhafte Blätterteigschnecken fertig sind, backen bis sie fertig sind.
