Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Öl ganz langsam dazugeben.
Fügen sie den Honig hinzu und erneut mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backsoda und den Zimt gut vermischen.
Beginnen sie mit der Zugabe der trockenen Zutaten zur Eimischung. Löffelweise dazugeben und vermischen.
Sie erhalten einen weichen Teig, der nicht an ihren Fingern kleben sollte.
Wenn ja, dann braucht er etwas mehr Mehl.
Der Honigteig kann sofort verwendet oder in den Kühlschrank gestellt und innerhalb weniger Tage zu Lebkuchen zubereitet werden.
