Zubereitung
Den Ofen mit Umluft, auf 180 Grad aufheizen.
Den gerösteten Kürbis in den Mixer geben, um ihn zu pürieren.
Die Eier mit dem Zucker und dem Honig in einer Schüssel schaumig schlagen.
Das Öl und Kürbispüree hinzugeben, vermischen und die trockenen Zutaten dazugeben.
Es sollte eine dicke Mischung entstehen, von der wir mit einem Löffel ein wenig auf Backpapier geben.
Das Gebäck backen, bis eine goldene Kruste entsteht.
Die Kekse mit gebackenem Kürbis sind fertig.
