Zubereitung
Die Bohnen am Vorabend in kaltem Wasser einweichen.
Morgens abtropfen lassen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und für 30 Minuten auf schwacher Stufe kochen lassen.
Die fein gehackte Zwiebel, die geschälte und in Stücke geschnittene Karotte, die ebenfalls in Streifen geschnittene Paprika und die geriebene Tomate hinzufügen.
Öl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und kochen lassen bis es gar ist.
Wenn sie gar sind, fügen sie gehackten, frischen Minzblätter und 1 EL Universalgewürz für Bohnen hinzu.
Die leckere Bohnensuppe wird mit einem Salat der Saison serviert.
Die Leckere Bohnensuppe nach Bauernart ist fertig.
