Zubereitung
Die Sahne bis zum Siedepunkt erhitzen. Die Schokolade in einer Schüssel in kleine Stücke brechen. Die Sahne über die Schokolade gießen. Umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die Mischung abkühlen und leicht eindicken lassen.
Den Blätterteig auf einer glatten Oberfläche ausbreiten. Mit einer runden Form Kreise ausstechen. Die Anzahl der erhaltenen Donuts hängt von der Größe des Ausstechers ab.
Mit einem Pinsel die Oberfläche der Kreise leicht befeuchten. Drei Kreise übereinander kleben. Mit einem kleineren Ausstecher die Mitte der aufgeklebten Kreise zu einen Donut ausstechen. Die Donuts auf einem Teller anrichten und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Danach, das Öl in einer Pfanne auf dem Herd auf starker Stufe erhitzen und die Donuts für einige Minuten lang frittieren, bei Bedarf wenden.
Herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überflüssiges Fett abzutropfen.
Nach dem Abkühlen eine Seite in die Schokoladenganache tauchen und die Schokolade fest werden lassen.
Nach Belieben mit verschiedenen Streuseln bestreuen.
Die Superschnellen Donuts aus Blätterteig sind fertig.
