Zubereitung
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Tomaten vorsichtig aushöhlen und das Innere beiseite legen.
Die Tomaten zum Abtropfen kopfüber auf saugfähiges Papier legen.
In einer Pfanne die Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten. Wenn sie weich sind, die in Ringe geschnittene Wurst hinzufügen.
Das Tomateninnere hinzufügen und für weitere 10 Minuten braten lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
In jede Tomate etwas von der Füllung hineingeben.
Mit dem in Scheiben geschnittenen Käse und dem gehackten Basilikum belegen und backen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Zum Schluss die gefüllten Tomaten mit Parmesan bestreuen und für ein paar weitere Minuten in den Ofen geben.
Die Gefüllten Tomaten mit Wurst und Käse sind fertig.
