Zubereitung
Eine Marinade aus den 3 zerdrückten Knoblauchzehen, Olivenöl, Joghurt, dem Saft einer Zitrone, etwas Kurkuma, Chilipulver für die Schärfe, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und dem Koriander zubereiten.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Die Hähnchensteaks nach Geschmack salzen und mit der Marinade bestreichen.
In eine Schüssel mit Deckel geben und mit der Marinade begießen, falls noch welche übrig ist, an einem kühlen Ort (im Kühlschrank) für etwa 2-3 Stunden ziehen lassen.
Den Boden des Römertopfs mit Öl bepinseln, eine Reihe der Steaks hineinlegen, eine Schicht Pilze (vorher geputzt und in Scheiben geschnitten) und darauf eine Schicht Schmelzkäse legen.
Dann wieder Steaks, Pilze und Schmelzkäse. Sie können auch ganze Cherrytomaten hinzufügen, um Farbe und Glanz zu erhalten, aber das ist nach Wunsch.
Den Römertopf mit Hähnchen in den Ofen schieben, zunächst bei 220 Grad backen, dann die Temperatur auf 190 Grad reduzieren und für etwa 75 Minuten weiter backen.
