Zubereitung
Das Hähnchen vorher in Streifen schneiden. Zum Panieren in das verquirlte Ei und dann in die Cornflakes dippen. In heißem Öl goldbraun anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Den Reisessig mit dem Zucker vermischen. Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist und für etwa eine Stunde lang trocknen lassen. Nach Herstellerangaben den Reis kochen (ca. 20 min auf schwacher Stufe in 380 ml Wasser).
Während der Reis noch heiß ist, mit Reisessig, Zucker und Salz abschmecken. Vorsichtig umrühren, damit er nicht zu Brei wird.
Die Salatgurke schälen und in dünne Sticks schneiden.
Legen sie eines der Nori Blätter auf eine Sushi Matte. Geben sie etwa 1/3 des Reises darüber und verteilen ihn gleichmäßig.
Mit einer dünnen Schicht Frischkäse bestreichen. Ordnen Sie einen Streifen paniertes Hähnchen und zwei Gurken Sticks an einem Ende an. Zu einer festen Rolle formen.
Das Ende des Sushiblatt leicht anfeuchten und zukleben. Wiederholen sie den Vorgang mit den restlichen Produkten. Die Sushi Rollen in Frischhaltfolie einwickeln und zum Abkühlen in den Kühlschrank legen.
Wenn sie abgekühlt sind, nehmen sie jede Rolle heraus und schneiden sie diese, mit einem sehr scharfen Messer in etwa 8 Scheiben. Das Sushi mit Sojasoße servieren.
Das Sushi aus knusprigem Hähnchen und Frischkäse ist sehr zu empfehlen.
