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Französische Kastaniencremesuppe

NikiNiki
Guru
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Zori
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Zori
Französische Kastaniencremesuppe
Foto: Niki
1 / 2
18/02/2023
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Vorbereitung
30 min
Kochen
30 min
Gesamt
60 min
Portionen
2
"Die Kastaniencremesuppe kann mit geröstetem Brot und einigen Scheiben Schinken serviert werden."

Zutaten

  • Kastanien - 100 g, gekocht
  • Pastinaken - 50 g
  • Zwiebel - 1
  • Thymian - 2 Messerspitzen
  • Olivenöl - 1 EL
  • Saure Sahne - 2 EL
  • Gemüsebrühe - 250 ml
  • Zimt - Prise
  • Petersilie
  • Orangensaft - 2 EL
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Chilipulver
* Maße und Mengen

Zubereitung

In einem Topf die Zwiebel glasig andünsten, die gekochten Kastanien, Pastinaken, die Brühe, den Thymian, Salz, schwarzen Pfeffer und das Chilipulver hinzufügen.

Für etwa 20 Minuten kochen lassen.

Den Zimt, Sahne, gehackte Petersilie und den Orangensaft in die Kastaniensuppe geben.

Alles mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.

Die Kastaniencremesuppe kann mit geröstetem Brot und einigen Scheiben Schinken serviert werden.

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