Zubereitung
In einem Topf die Zwiebel glasig andünsten, die gekochten Kastanien, Pastinaken, die Brühe, den Thymian, Salz, schwarzen Pfeffer und das Chilipulver hinzufügen.
Für etwa 20 Minuten kochen lassen.
Den Zimt, Sahne, gehackte Petersilie und den Orangensaft in die Kastaniensuppe geben.
Alles mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
Die Kastaniencremesuppe kann mit geröstetem Brot und einigen Scheiben Schinken serviert werden.
