Zubereitung
Heute biete ich ihnen eine schnelle Biscottitorte an, die nicht gebacken werden muss und geschmacklich dem klassischen Tiramisu sehr ähnlich ist.
Sie brauchen nicht mehr als 20-30 Minuten für die Zubereitung.
Der einzige Nachteil ist, dass sie für mindestens 12 Stunden warten müssen, um diese zu genießen.
Den Mascarpone, Erdnussbutter und Puderzucker mit einem Mixer auf niedriger Stufe verrühren, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben.
200 ml gut gekühlte Konditorsahne hinzugeben und erneut auf höchster Stufe schlagen, bis sich Spitzen bilden.
Dies dauert nicht länger als 5 Minuten.
Ich habe gesüßte Sahne verwendet, daher ist die Zuckermenge geringer, aber sie können je nach Geschmack etwas mehr Zucker hinzufügen.
Eine rechteckige Kuchenform vorbereiten und die Biscotti ebenfalls dicht an dicht auf dem Boden anordnen.
Einen starken Espresso zubereiten und ihn mit einem Löffel Zucker süßen.
Wenn sie keine Espressomaschine haben oder keinen Koffein vertragen, können sie die gleiche Menge frische Milch mit 1 TL koffeinfreien Instantkaffee darin auflösen.
Mit einem Silikonpinsel die Biscotti großzügig mit dem Kaffee bestreichen.
Dann die Biscotti mit einem Teil der Creme bedecken und so fortfahren, bis die Produkte aufgebraucht sind.
Ich habe eine Kuchenform von 25/15 cm verwendet und drei Schichten Biscotti mit der Creme bedeckt.
Mit der Creme abschließen und mit etwas Kakao bestreuen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Eine schnelle, einfache und sehr leckere Biscottitorte mit Erdnussbutter.
Guten Appetit!
