Zubereitung
Die rohe Wurst in Stücke schneiden und in heißem Öl anbraten. Sobald sie gebraten ist herausnehmen, den geputzten und gehackten Lauch, zusammen mit 50 ml Wasser dazugeben und dünsten lassen.
Sobald er weich ist, die gehackten, geschälten Tomaten hinzufügen. Die Tomaten und den Lauch mehrmals umrühren, 1 Tasse Wasser hinzufügen und mit Salz abschmecken.
Etwas Zucker hinzufügen, um den sauren Geschmack der Dosentomaten und der Gewürze abzuschwächen.
Die gebratene Wurst wieder in den Kochtopf gegeben und der Eintopf wird auf mäßiger Stufe für etwa 20 Minuten lang gekocht und dann mit 1 EL Mehl, das in etwas Wasser aufgelöst wird, angedickt.
Den Laucheintopf mit Würstchen noch 5-6 Minuten ziehen lassen, dann mit gehackter Petersilie bestreuen und servierfertig machen.
Den Laucheintopf mit Würstchen mit einem Fladen- oder Pitabrot servieren.
