Zubereitung
Zwei mittelgroße Paprika rösten, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Eine 1/2 Tasse Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Eine gehackte Knoblauchzehe mit 1 Prise Petersilie kurz anbraten.
Den gewürfelten Schinken hineingeben und für 3-4 Minuten weiter braten lassen. Die gehackten Paprika und den Gorgonzola hinzufügen und mit der frischen Milch aufgießen.
Für etwa 7-8 Minuten kochen lassen und mit einer Prise schwarzem Pfeffer abschmecken.
In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Pasta Trofie einweichen. Sie können auch eine andere Pasta nach ihrem Geschmack verwenden.
Nach der auf der Packung angegebenen Zeit die Pasta kochen. Die gekochten Nudeln abseihen und sofort in die warme Soße geben.
Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, umrühren und für 2-3 Minuten auf dem Herd lassen, dabei die Pfanne gelegentlich schütteln.
Die Pasta Trofie mit gerösteten Paprika, Schinken und Gorgonzola auf den Teller verteilen und sofort servieren.
Guten Appetit!
