Zubereitung
Die Tagliatelle in Salzwasser kochen, dabei vorsichtig ins Wasser geben, damit sie in Bällchen bleiben.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten darin anbraten. Sobald sie weich geworden sind, das Hackfleisch hinzugeben. Umrühren und braten lassen, bis das Hackfleisch krümelig ist.
Die pürierten Tomaten, Erbsen, Salz, schwarzen Pfeffer, Basilikum und Oregano hinzugeben.
Die Soße auf schwacher Stufe köcheln lassen, bis sie eindickt.
Die Tagliatelle Bällchen in einer Auflaufform anrichten und jeweils einen Klecks der Soße darüber geben.
Mit geriebenem Mozzarella belegen. Etwas von dem Nudelwasser, in dem sie gekocht wurden in die Auflaufform gießen und in den Ofen schieben.
Das Gericht wird bei 180 Grad, für etwa 40 Minuten lang gebacken.
Die Tagliatelle mit Hackfleisch und Tomaten im Ofen sind köstlich!
