Zubereitung
In einer Schüssel alle Zutaten vermischen, erst die trockenen, dann die flüssigen. Mit einer Gabel verrühren, bis alles homogenisiert ist und ein weicher Teig entsteht.
Einen Löffel davon nehmen und ihn rund auf Backpapier verteilen. Etwas Abstand halten, da die Kekse noch etwas aufgehen.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 20-25 Minuten backen oder bis sie an den Rändern eine dunkle Bräune bekommen.
Nach dem Backen die Kekse abkühlen lassen, denn wenn man sie anfasst, solange sie noch warm sind, zerbrechen sie, weil sie noch weich sind. Sobald sie abgekühlt sind, werden sie hart und schön knusprig.
Für eine noch gesündere Variante können sie den braunen Zucker, nach Belieben durch Honig ersetzen.
Sie sind zum jederzeitigen Naschen geeignet.
Guten Appetit!
